表4 抗氧化剂在部分香精油中抗氧化效果比较

(在37.8℃下至POV达70mmol/kg的可贮存时间，天)

抗氧化剂	柠檬油	甜橙油	薄荷油
对照	60	39	20
TBHQ0.005%	127	73	25
TBHQ0.010%	125	103	133
TBHQ0.020%	-	65	72
BHA0.005%	87	93	42
BHA0.010%	96	103	-
BHA0.020%	-	142	33
BHT0.005%	103	72	74
BHT0.010%	111	103	100
BHT0.020%	-	159	114
PG0.005%	116	93	39
PG0.010%	118	103	129
PG0.020%	-	105	125