使用范围

1、 国内使用范围规定
  根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760(0.4007)规定,TBHQ可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌肉制品中作抗氧化剂、最大使用量0.2g/kg。

2、 FAO/WHO使用范围规定
  根据34届FAO/WHO食品添加剂及污染物法典委员会CCFAC规定,TBHQ使用范围如下:

01.3.3

加糖炼乳(纯的及加香料)及同类物

200mg/kg

01.7

含乳甜食(冰奶、布丁含水果或加香酸奶)

200mg/kg

02.0

脂肪、油类、脂肪乳剂(油包水剂型)

200mg/kg

03.0

食用冰、包括冻果汁露及加有果酒的冰水 sorbet

200mg/kg

04.1.2.2

水果干

200mg/kg

04.2.2.5

蔬菜、坚果、果泥、花生酱

200mg/kg

05.1

可可制品、巧克力制品包括人造或可可替代物

200mg/kg

05.2

糖果包括硬硬糖、软糖、牛扎糖(nougat

200mg/kg

05.3

口香糖

750mg/kg

05.4

裱花食品、顶花Topping(不含水果)及甜汁

200mg/kg

06.4.2

预制或干燥面条及同类物

200mg/kg

07.1.1

面包及面包卷

200mg/kg

07.1.2

饼干不包括甜饼干

200mg/kg

07.1.3

其他烘焙食品(甜味、咸味、原味型)

200mg/kg

07.1.4

面包类食品(带馅面包、面包屑)

200mg/kg

08.1

鲜肉、家禽、野味禽兽肉制品

100mg/kg

08.2

整只或切割的加工肉、家禽、野味禽兽肉制品

100mg/kg

08.3

加工粉碎肉、家禽、野味禽兽肉食品

100mg/kg

09.2.1

冰冻鱼、鱼片、及鱼制品包括软体动物、甲壳动物、棘皮动物

1000mg/kg

09.2.5

烟熏、干燥、发酵或盐腌鱼及鱼制品包括软体动物、甲壳动物、棘皮动物

200mg/kg

12.2

香草、香料、调味品(包括代盐)及复合调味料(快速面中调味料)

200 mg/kg

12.4

芥末

200 mg/kg

12.5

汤、肉汤

200 mg/kg

12.6

酱汁及同类物

200 mg/kg

14.1.4

水基加香料的饮料

1000 mg/kg

15.0

快餐原味食品

200 mg/kg